2. 虾头切掉，沙线去掉，虾壳剥掉保留尾端，然后在背部剪一个洞，把虾尾放进洞里露出尾巴做虾球。3. 将准备好的虾球塞入挖好的丝瓜杯中。4. 将蒜泥和1汤匙蒸鱼酱油加入切碎的辣椒中，加入半汤匙糖，最后倒入少许食用油拌匀。5、将成品和调味料放入蒸锅中，准备蒸制。

　　6.蒸锅里的水烧开后，将丝瓜和虾仁连同调味料一起蒸熟，关火3-5分钟，再炖1分钟即可上桌。最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。