赛博体育大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
材料：苦瓜一条（重约300克）、虾皮30克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、料酒、生抽各适量。
做法：1、将苦瓜对半剖开，挖去瓤和籽后洗净切成薄片，放入淡盐水中浸泡10分钟后捞出用清水洗净，沥干待用。
用料：子排 一斤半，姜 一大块，蒜 二十小颗，料酒 一汤匙，生抽 一汤匙，蚝油一汤匙半，老抽 半汤匙，白糖 小半汤匙
1、一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右
2、取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）
3、把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右
1，蒸金针菇：金针菇切掉根部，撕开，用清水洗干净，放入盘内。把盘子放入烧开水的蒸锅，大火蒸5分钟。
2，炒料汁：趁蒸金针菇的过程炒料，炒锅加油，油热，倒入蒜末和辣椒段，小火炒香。
3，料汁调味：加入适量盐、生抽、白糖，炒拌均匀。再加稍许水，烧开，关火。
5，浇汁：把炒好的料汁浇在金针菇上，然后淋少许蒸鱼豉油和香油，再撒些葱花就可以了。
材料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜30克，蒜苗20克，小米麻辣圈10克，姜米，蒜米5克。辣椒酱、酱油、生抽、鲜露、宜宾县酱油、醋、麻油、色拉油为宜。
1、将鲜鱿鱼洗净，用十字刀切成小块，把鱿鱼放在开水锅里焯一下，拆卸并排放。
2、将色拉油放入锅中加热，加入姜米、蒜米饭、小米热圈、腌萝卜和蒜芽炒香，炒鱿鱼花，同时，加辣鲜露、酱油、生抽、鲜露水、益品酱油、陈醋混合调味，最后，往锅里倒一点芝麻油。
1、首先将准备好的萝卜干用温水泡软，大约泡15分钟即可，泡好后切成丁状备用。然后将干紫苏用温水泡发，红椒切成丁状。
2、锅中放入适量的食油，倒入肉末，快速的翻炒。然后加入红椒，蒜末，紫薯。翻炒出香味后，再加入萝卜干。大约炒至三分钟，然后放入酱油食盐，翻炒均匀即可出锅。
五种香油原料：八角形2粒，肉桂1片，香叶2片，茴香2克，山奈2克，胡椒10克，辣椒干20克，适量油。
其他调味料：洋葱/姜/大蒜，皮仙豆酱2汤匙，酱油1汤匙，盐少许，糖1汤匙，胡椒/干辣椒
方法：1.将鱼片切成薄片，加入盐、胡椒赛博体育、黄酒、蛋清、玉米淀粉擦伤，取纸浆10分钟备用。
2.准备五种芝麻油，将油倒入锅中，将五种香油物质放入锅中，用小火加热，将香料炒熟，取出调味料。
3.把少许芝麻油放在锅里赛博体育，用洋葱、生姜、大蒜和辛辣的酱油炒熟。用香料、米酒和酱油搅匀。倒入沸水煮沸。加入少许盐、胡椒和糖，煮一会儿，然后取出调味料赛博体育。
4.用煮熟的辛辣汤底分别烧芹菜和蘑菇，取出后撒在锅底。煮完后，将腌制的鱼片切成块，煮约一到两分钟，直至鱼片变白并熄火。将鱼片和汤放入一个有配菜的锅里。
5.将部分芝麻油倒入锅中，加入胡椒粉和干辣椒，用小火炒香，关掉辣椒的颜色，然后将热油倒在鱼片上。
所需食材：五花肉、红辣椒、青辣椒、姜、大葱、蒜子、老抽、生抽、花椒、鸡粉、料酒。
3、锅洗净擦干，倒入适量食用油下锅。锅中倒入切好的五花肉、料酒。下入后大火翻炒。
4、五花肉炒至表面变微焦，然后锅中放入姜赛博体育、葱、蒜、花椒、老抽，快速的翻炒。
6、青红辣椒炒八分熟时淋入生抽，水淀粉勾芡。放入鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘食用。
2.冬笋切片，雪里蕻清洗之后攥干，切成小段；腌渍雪里蕻咸度大，需要提前清洗或浸泡，去除部分咸味；雪里蕻下锅之前，需要攥干水分。
3.热锅冷油，下入一勺猪油，烧热；加点猪油做这道菜，味道会更加醇厚鲜美。
4.下入黄花鱼大火煎制，底面煎黄后翻面，继续煎制；鱼下锅煎制之前，需要把表面的水分擦干，否则易溅油，还容易粘锅；煎鱼时用大火，底面没有煎黄的时候，不要急于去翻动鱼，等晃动锅身，鱼能随之滑动时再翻面，这样可以保持鱼身完整不碎。
6.煸炒至水分散尽，烹入黄酒，添加没过的水烧开，加姜片和小葱结；雪里蕻下锅之后，需要在油锅里反复煸炒至水汽蒸发掉，这样味道才会浓郁。
7.继续滚煮5分钟，用盐、白胡椒粉和一点点糖调味；想要鱼汤很快变白，开锅之后继续用大火煮。煲汤最后调味，这样更有利于食材营养和鲜味的充分释放，也更有利于健康。
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