赛博体育我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

　　大葱、生姜、大蒜、料洒各10克，卤水1.5千克，精盐5克，味精、鸡粉各4克，香葱花3克。

　　3、炒锅治净置旺火上，加入适量清水，入大葱段、生姜片、拍破的大蒜瓣以及料酒、精盐、味精、鸡粉，大火烧沸，入剁成块的猪蹄焯水，捞出除净血水，沥干水分备用；

　　4、将卤水放入锅中，大火烧开，将焯好水的猪蹄块倒入卤水中，大火煮开，转小火，慢炖半小时，加入干豆角，再炖半个小时至肉酥烂，捞出装盘，撒香葱花上桌即可。

　　用料：肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖；

　　1.准备好制作肉末粉丝煲的食材。肉末、红薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、红椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、糖。

　　2.红椒切碎。香菇切碎。洋葱切碎。姜、蒜切成碎末。切好所有的辅料后，把红薯粉在温水里泡软。

　　3.锅中倒一些油，然后把蒜末、姜末倒进去炒一下，再放进肉末炒到变色后加入豆瓣酱、料酒炒，接着放进香菇、洋葱，加点生抽、老抽炒；

　　4.炒完后锅中倒一些清水，撒些盐、白糖，然后把泡软的粉丝放进去和汤均匀的拌过后倒入砂锅；

　　1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆。黄瓜洗净切成细丝；姜蒜切末，干辣椒切碎备用。

　　2、炒锅中加入适量油加热，放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。

　　准备食材：长茄子1根，猪肉末少许，红泡椒2个，泡姜1片，大蒜2个，小葱1根，植物油、盐、豆瓣酱、生抽、白糖、食醋、淀粉适量

　　1. 茄子洗净后去掉茄柄和茄蒂，然后切成自己喜欢的长度的段，对半切开后再切成条，放进蒸锅里面蒸大概8分钟的样子，然后取出备用。

　　3. 猪肉末用少许料酒、生抽、盐和淀粉腌制一下，然后我们再来调一碗汁，先在碗中加入适量盐、生抽、食醋、白糖，再加入少许清水和淀粉，调成汁备用。需要注意的是，泡椒和泡姜本身就是咸酸味的，所以盐和醋都要放少一点，以免炒出来的茄子咸味和酸味过重。

　　4. 起锅烧油，油温六七成热的时候倒入腌制好的猪肉末，炒至变色后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后再下入泡椒、泡椒、蒜末、葱白，并炒出香味来，这个时候就可以闻到非常诱人的鱼香味了。

　　6. 将第3步调好的料汁再搅拌一下，然后倒进锅里，快速翻炒至汤汁收浓即可关火。因为泡椒、泡椒、豆瓣酱都挺咸的，料汁里也放了盐和生抽，所以出锅前可以不用再另外放盐了，以免炒出来的菜过咸。

　　用料：草鱼块、生姜、大蒜、大葱白、花椒、干红辣椒、小葱、花雕酒、盐、白糖、麻油、生抽

　　1、把草鱼块洗净沥干水分，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱白切成菱形，干红辣椒用剪刀剪成菱形。

　　2、把鱼块放入一个大碗里，加入盐，用手抓一下，使得每块鱼块都能均匀粘上一层盐；把生姜丝、大蒜片、大葱白、干红辣椒丝、花椒一起放入碗中，再加入适量花雕酒，用手小心抓匀即可

　　5、结冻了之后，把鱼块和腌制的调料分开并分别装在一个碗里，调料不要倒掉，后面烧的时候要用的

　　8、锅中留少许油，放入之前腌制鱼块的调料，加入少许白糖、少许生抽和一碗水烧开

　　9、把煎好的鱼块回到锅中，盖上锅盖用中火煮两三分钟后，开盖用大火收干汤汁

　　10.关火，出锅前加适量麻油，撒上一把白芝麻，最后撒入一把葱花，出锅装盘

　　冰冻鸡关节脆骨500克、干辣椒节50克、色拉油50克、盐2克、花椒15克、味精1克、熟白芝麻5克、香油5克、大蒜6克、老姜6克、红油5克、葱20克、卤水400克

　　1、将脆骨放清水中解冻，放沸水中氽煮2分钟，然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起。

　　2、老姜、大蒜分别切成指甲大的片，葱切马耳形。锅放底油烧至五成热，下干辣椒节大火煸炒至棕红色，放花椒大火爆香，再放入脆骨。

　　3、下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒，淋入香油、红油，下味精大火翻炒20秒炒均匀后起锅装盘，撒上芝麻即成。

　　做法：1、调个料汁：一勺老抽、两勺生抽、盐鸡精淀粉少许、半碗水搅拌均匀备用。

　　3、热锅倒油爆香葱姜蒜，放入青红椒炒出辣味，接着放入木耳豆皮翻炒均匀，倒入调好的料汁翻炒均匀即可盛出。

　　材料：排骨450g、油，盐，糖，味极鲜，蚝油，香醋，生粉，豆豉，葱20g，剁辣椒，姜，蒜各适量

　　1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水，然后捞出沥干水，放入盆中。

　　2.葱姜蒜剁成末放入排骨中，再放入洗净的豆豉，加入适量的盐与糖，来点味极鲜与蚝油，此时主角来了，加入多一些的香醋。

　　3.再放些自制的剁辣椒和生粉，充分拌匀。装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧。

　　2. 提前把蒜瓣切碎，辣椒和葱切段，锅中放油烧热，放葱姜蒜炒出香味，加一勺红油翻炒均匀。

　　3. 放少许鸡精赛博体育，翻炒至下变色即可。撒葱花装盘，简单又美味的香辣虾仁完成。

　　配料：牛里脊赛博体育，青椒，鸡蛋，葱，姜和大蒜，酱油，胡椒粉，玉米淀粉，食用油，蚝油；

　　1.青椒切丝，牛肉切丝；切碎姜和大蒜，切葱；牛肉加全蛋混合物1/3、1汤匙淡酱油，1茶匙胡椒粉，搅拌均匀；然后加入少量玉米淀粉，拌匀，拌匀后，加入少量食用油拌匀，以防止蒸煮后粘稠。

　　2.准备一碗调味料：少量汤，一汤匙蚝油，一汤匙淡酱油，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，并充分混合；

　　3.在平底锅中加热油，并将其加热至约150-160度，加入牛肉丝，用筷子将其快速戳开；大约8秒钟后迅速将其捞起！一定要快！否则牛肉不会变嫩！

　　4.捞起牛肉后，放在一边备用，将青椒切丝加入煎锅，用筷子将其快速戳开，3秒钟后将其捞起来！留作备用；另起一个煎锅，加热少量的油，然后将洋葱，生姜和大蒜炒熟；

　　5.加入牛肉和青椒，炒约10秒钟，加入之前混合的酱料，再炒10秒钟！现在出锅！

　　1.将木耳用米水浸泡后，洗净，沥干水分，放在一旁。洗净2个西红柿后，切成西红柿块。不建议去皮。

　　3.将油倒入锅中并加热赛博体育，将鸡蛋液倒入碗中，炸至7-8成熟，然后放在一旁。

　　4.向锅中加少许油，翻炒黑木耳赛博体育，加入切成丁的西红柿，再翻炒均匀，并加入适量的水。

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