赛博体育家里住着老、中、小三代人，一日三餐颇难调和，父母爱粗茶淡饭，白菜、萝卜、豆腐总也吃不烦，我则无肉不欢，喜欢咸鲜口，大鱼大肉来者不拒，妻子和孩子们一样，爱吃甜口香软的食材，但有一样食材全家老小都爱吃，它就是排骨。 [图片] 排骨是猪肉的精华，除了价格贵点，几乎没什么毛病，家里人嘴馋了，中午买点排骨做糖醋小排，红烧排骨，当然最常吃的还是炖排骨，用父母的话来说，炖着吃不浪费东西。 [图片] 家常炖排骨怎么炖更香更好吃？ …

　　大爷的秘制蘸料，蘸鞋垫都好吃【狗头 八种材料：大蒜、洋葱、苹果（去皮）、西红柿（去皮）、香菜梗、姜、小米辣、葱 八种调味：盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、芝麻 1、将以上八种材料切成米末大小 [图片] 2、加入四勺酱油、两勺米醋、两小勺盐、一小勺味精、三小勺白糖、两勺香油、花椒粉（可按自己偏好加入孜然粉）、芝麻 小知识：苹果可去膻去腥 西红柿可提味 将蘸料调配完毕后，放置一小会，让味出来，更鲜 [图片] 感兴趣的小…

　　好吃不如饺子，舒服不如躺着赛博体育，饺子不但是人人都爱的美食，更是仪式感爆棚的食物。吃饺子有取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，大年三十晚上北方人不吃饺子，即便年夜饭再丰盛，也会觉得没有过年的气氛，缺少点什么。 [图片] 不过盘饺子馅可不是一个简单的活，技巧可真不少，盘饺子馅并不是直接将所有的食材剁碎，然后加入盐、生抽、老抽等调味料拌匀就行了，这样做虽然简单省事，但饺子煮出来经常出现饺子馅缩成一…

　　海鲜用“一夜干”的做法，能够最大程度保留鲜味，整体鲜咸无比，特别是油脂丰富的海鱼，用一夜干的做法，肉质就和螃蟹肉一样鲜美，特别适合下酒及招待朋友！而且对于吃不完的海鲜赛博体育，用这种方法保存也是非常可取的。 [图片] 啥是“一夜干”现在说起“一夜干”，大家都觉得是北海道的一种料理方式，但其实在我国福建浙江沿海，一直都有这种一夜干的海鲜做法。 [图片] 一般就是小渔船捞上一些海鱼，但是又没有很好的冷冻技术，返回渔港又需要一整夜…

　　做卤牛肉，我家有一个“大道至简”的方法，不需要一大堆的各种香料，也没有繁琐的步骤，做出来的牛肉味道却非常的香，颜色也好看，尤其是刚出锅的时候，香味四溢，整个屋子都是牛肉的鲜香味，趁热切一块丢嘴里，好吃到没朋友！比街上熟食店卖的还好吃的多。 [图片] 牛肉本身肉质是比较紧实的，肌肉纤维也比较粗，适合长时间的焖煮，烹饪的难点就是如何让牛肉入味好吃，瘦肉不发柴，牛肉味浓郁，但不能有“草腥味”，也不能缩水的太严重…

　　帝王蟹，餐桌上天花板级别的硬菜，制霸朋友圈的绝佳素材。然而“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式……” 与那张牙舞爪的霸道造型形成反差萌的是，帝王蟹的烹饪真的很简单。 [图片] 现在大家生活条件好了，逢年过节在盒马整一只鲜活帝王蟹亲手杀来吃吃早已不是什么新鲜事，一来确实好吃，二来还能顺便满足在朋友圈偶尔装个逼收割一波点赞的心理需求。帝王蟹的身价也是一路水涨船高，我就明明记得2019年买到过899一只的蟹，写这篇…

　　卤肉饭，在中式快餐江湖中盖浇饭绝对占有一席之地，被烹炒的热乎乎的肉和菜连带着汤汁和香软白糯的米饭一下子“撞个满怀”，汤汁渐渐浸满饭粒，一勺饭菜送入口中吃起来鲜香浓郁，满足感爆棚。 [图片] 有人说盖浇饭是源于日本的丼饭，但实际上盖浇饭在西周就已初见雏形，名为“淳熬”，《礼记注疏》中曾写过 “煎醢加以陆稻上，沃之以膏”，讲的就是把煎熬好的肉酱淋在黄米饭上，并浇上油脂，和现今盖浇饭中很受欢迎的卤肉饭极为相似，…

　　来试试这个电饭煲版原味焗鸡腿？鸡腿一腌一焖就搞定。 而且没有复杂调味，整体的味道比较清淡，更多的是鸡肉本身的鲜香。 尤其适合因炎热而慵懒、没胃口的夏天。 手撕或者拌面，超棒！ [图片] 怎么做呢？第一步：鸡腿冷水浸泡出血水，去腥。冷鲜鸡腿浸泡30分钟左右（冷冻鸡腿解冻到柔软后，再泡半小时 [图片] 第二步：正反面均匀的抹上盐和白胡椒，再捏上一小撮的花椒，切点姜蓉一起腌制2个小时左右。 [图片] 第三步：电饭煲里抹上一层油，底部铺上厚…

　　上海最近食材还是比较缺少，好不容易在盒马上买了一大堆的鸡翅，就想着花样吃鸡翅。 鸡翅不愧是和鸡蛋一般，吃法无数，我在疫情期间做了炸鸡翅、烤鸡翅。最近天气热了，想想喝啤酒的下酒小菜，想到鸡翅鸡皮的酥脆赛博体育，鸡肉的嫩滑，搭配上椒盐应该是很不错的一道。 [图片] [图片] [图片] 今天就拿了8个鸡翅中，来做一份夏天啤酒好菜——椒盐鸡翅。 [图片] 这道菜相对还是比较简单的，不需要爆炒，不需要精美的刀工，很简单的调味，大家都可以做的很好。鸡翅切小…

　　我平时是换着口味来的 主要看吃火锅那天的心情 有时候喜欢香辣的，有时候喜欢麻辣的，有时候喜欢酸辣的等等 所以我自己调出过好多个我觉得超好吃的蘸料汁 分享五个不同口味的火锅蘸料汁 [图片] 如果你吃火锅喜欢香辣刺激 无辣不欢的那这碗蘸料汁你给我搞起来！赛博体育赛博体育！ 一、香辣蘸料汁这碗蘸料汁，你只需要这些食材： 蒜 4瓣 小米椒3个 白芝麻1勺 辣椒面一勺 五香粉1/4勺 盐1/4勺 糖1/3勺 生抽4勺 香醋2勺 蚝油1勺 葱花适量 香菜适量 先把蒜末…