赛博体育家庭美食做法，以及家常美食做法对应的百科知识，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。阅读前请看目录一览： 1、有哪些在家比较容易做的美食？ 2、...

　　家庭美食做法，以及家常美食做法对应的百科知识，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

　　有时候在家里做饭不知道该吃什么，那我就给你们分享几种美食的做法，你们可以尝试着做一下，看着就喷香美味饭桌上的经典小炒，营养丰富，看得直流口水，满满的食欲。

　　第一种八宝菜需要的食材有：五花肉，豆腐干，黄花菜，芹菜，雪菜，荷兰豆，豆芽，胡萝卜、生姜，大蒜，辣椒，生抽，白砂糖，食盐，鸡精。

　　下面是它的做法：黄花菜提前泡发好，五花肉切薄片，芹菜、胡萝卜、豆腐干、辣椒切成丝，荷兰豆汆烫后切丝，雪菜洗净切短；锅中烧油爆香姜蒜末，放入五花肉炒煸炒出油；加入豆腐干和辣椒翻炒，炒出豆香味；依次加入黄花菜、雪菜、荷兰豆、胡萝卜、芹菜、黄豆芽翻炒，每加入一种食材翻炒几下；全部食材翻炒成熟后加入调味料调好味道，翻炒均匀即可装盘。

　　第二种就是三鲜蒸排骨需要的食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。

　　美食的做法：排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用；排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时；冬笋冬菇切片，火腿条；盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上；上锅蒸30分钟；蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡；浇在排骨上即可，看着就很下饭。

　　第三种就是啤酒鸭需要食材：鸭子半只、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

　　它的做法做法：鸭子洗净剁块后焯水备用；锅中放少许底油，放入姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香；倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀，（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）；加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右；再大火收汁，撒少许胡椒粉即可，真是太好吃了！

　　清明节要吃馓子，是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食，以米面为主料搓成细条，通过油炸而成。形状各异，或为麻花，或栅状，色泽黄亮，吃起来香脆，越嚼越香。起于寒食节禁火，那个时候很多地方就会准备撒子，以便在禁火的时候有东西吃，撒子的成本比较低，而且易保存，口感酥酥脆脆的，很受老百姓的喜爱，所以一直流传到了现在。

　　醒好的面团再揉一下，擀成面片后，切成条状；将面条轻轻搓成筷子那么粗就可以了，将面条一圈一圈盘旋在油碗里；醒发好的面放在手上盘成条，尽量多盘几圈20圈左右。用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定型的时候扭动筷子，给面条扭出个漂亮的花来，炸至金黄就可以沥油起锅了。

　　到了清明节的时候，家里老一辈子的人都会准备一些鸡蛋，有着很吉祥的寓意，在清明节吃鸡蛋，寓意着新的一年能够身体健康，家里的人都不会生病。清明吃鸡蛋，称为吃“节蛋”， 节蛋分两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃，而“雕蛋”则仅供玩赏。煮熟的鸡蛋，善于保存，简单搭配，便可以充饥度日，是人们度过寒食节的首选！

　　将茶叶，八角，桂皮，香叶装入一个纱布袋子中。准备一口小奶锅赛博体育，倒入水，老抽，生抽，盐和茶叶袋，大火煮开保持2-3分钟即可关火。煮鸡蛋，在锅中放入鸡蛋和水，中火加热，水开后煮6分钟即可。将煮熟的鸡蛋壳敲碎，将鸡蛋放入茶叶卤汁中腌制，隔夜最好。

　　陕北子推馍又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。用酵糟发面，面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔等小动物，笔墨纸砚等物品，都有着各自的寓意。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

　　快乐的时光总是过得很快，一转眼八天的假期已经结束了，家里又剩下我自己了，老公上班了，孩子上学了，我闲来无事也开始做自己喜欢的事情了，那就是做美食。我是一个吃货，特别喜欢美食，喜欢烹饪，如果你也是这样的那么关注我吧，我们一起交流经验，分享美食的各种做法。

　　今后的分享不单单只会教大家做饭，还会介绍一些食材的一些制作小技巧和食物的作用与功效，让我们不仅仅能做出美味的食物，同时也注重食物的营养自己的身体健康，今天教大家做的这道美食是一道非常简单美味的家庭版鸡翅焖饭，简单易学，饭菜一锅出 ，鸡翅香嫩可口，米饭鲜香入味，老少皆宜。

　　要说鸡翅，我觉得它是鸡身上最好吃的一个部分，因为我们家人都特别喜欢吃鸡翅，无论是煎炒烹炸，怎么做都是特别美味的，但是美食不可多贪，不管什么食物都是这个道理，尤其是鸡翅，因为鸡翅是鸡身上主要的代谢器官，难免会有一些鸡身上的毒素残留，所以再喜欢吃也不能天天吃，我家一般都是几天做一次。

　　准备食材：大米150克、香菇适量、鸡翅（翅中）6个、生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜适量、食用油适量

　　第一步：鸡翅要选用翅中的部分，然后简单清洗一下，将鸡翅切成小块，这样更方便食用，也更加入味。

　　第二步：将香菇用清水洗干净，我用的是新鲜的香菇，如果你用的是干香菇的话，提前用水将香菇泡软再食用，然后将香菇切成小丁备用。

　　第三步：鸡翅切好之后加入生抽、蚝油、蜂蜜如果有柠檬的话，就挤入适量的柠檬汁有很好的的去腥效果，然后将鸡翅抓板均匀腌制20分钟，如果没有柠檬想要去腥的话可以放葱姜。

　　第四步：锅中加入适量的食用油，然后将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒，大约5分钟。

　　第七步：电饭锅中放入大米，然后倒入适量的清水，再将鸡翅倒入电饭锅中，盖上锅盖。

　　第九步：时间到了，将电饭锅打开，然后用勺子将鸡翅和米饭搅拌均匀，这样香喷喷的鸡翅焖饭就做好了，撒上一些葱花点缀一下，就可以食用了。

　　香酥排骨 主料：猪排调料：生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸姜片、鸡精、盐、椒盐做法： 1 排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐和鸡精码味，放冰箱冷冻室，5个小时以上。（最好前一天晚上码味放冰箱，冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩）。 2 将腌制好的排骨上锅蒸熟软后，把蒸好的排骨拣出来，沥干水分。 3 锅中热油至7成熟，将排骨一块块放入，炸至两面金黄出锅，撒上芝麻即可。吃时撒椒盐 1 要选择带点肥肉的排骨。全瘦的排骨吃起来会比较“柴”，口感欠佳。 2 如果嫌麻烦，也可以用“煮”排骨来替代“蒸”排骨。但“蒸”出来的排骨更香软，也更营养。 3 炸排骨前，一定要沥干水分。避免炸排骨的时候被油煎伤。 4 炸时用大火，时间一定要短。时间过长炸出来的排骨油太多，不利于健康；另外，肉质发硬，缺少外酥内嫩的美妙口感。水煮鱼

　　1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；

　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；

　　3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；

　　4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；

　　5、辣椒颜色快变时，立即关火赛博体育，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。 可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵)

　　油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

　　1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。

　　2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。

　　3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。

　　1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

　　3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。

　　4、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可赛博体育。 麻婆豆腐用料：嫩豆腐一块，牛肉，蒜苗，姜，调料：郫县豆瓣，食盐，味精，酱油，鸡精，花椒粉，淀粉，白糖制作：豆腐切一厘米见方的块，郫县豆瓣剁细，牛肉剁成米，蒜苗切花。操作：1、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下，倒入容器养起来，炒时沥水。2、锅加油烧热放入牛肉末煸酥，再加入姜末、郫县豆瓣炒出红油加水，豆腐，食盐，白糖，酱油，味精，鸡精烧5分钟用水淀粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，装盘撒上花椒面即成。特点：麻、辣、烫、嫩、酥、香。鱼香肉丝原料：里脊肉，青笋，木耳，大葱，生姜，蒜，鸡蛋调料：料酒，泡辣椒，食盐，白糖，味精，酱油，淀粉，调和油切配：1、里脊肉切二粗丝，青笋去皮切丝，水发木耳切丝，大葱切马蹄状，姜蒜切米，泡辣椒剁成泥2、肉丝加食盐，料酒，鸡蛋，水淀粉，上浆。烹调：1、锅烧热倒入油滑光炒锅，倒出油再添油烧至五成热放入肉丝滑油。待肉丝断生倒出沥油。2、锅加底油烧热放入泡辣椒煸炒至出红油，放入葱、姜、蒜炒香下配料，放食盐，白糖，味精，酱油调味，待青笋成熟倒入肉丝翻炒烹香醋，用水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即成。特点：肉质鲜嫩，色泽红亮，咸、甜、酸、辣兼并葱姜蒜香突出。宫保鸡丁鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。

　　鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。

　　15.加入辣椒、香油，出锅。 豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼、大蒜

　　2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘，锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。

　　特点：豉香浓郁，脆嫩爽口。 鲫鱼豆腐汤用料：鲫鱼两条，大葱，生姜，青菜，豆腐 。调料：食盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精。步骤：鲫鱼杀好洗干净，葱切段，姜切片，青菜洗干净，豆腐切麻将块操作：锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面，下葱姜煸炒，烹入料酒，到热开水大火烧滚，下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓白下食盐，味精，鸡精，青菜，豆腐煮2分钟倒出装盆即成。特点：鱼肉鲜美，汤鲜味浓。操作关键：鱼煎好后要放滚水，这样煮出的汤比较浓白，食盐要后下，鱼肉中的蛋白质才能更好的溶于汤中，鱼汤不能淋麻油以免影响鱼汤的风味。

　　用料：鸡翅若干、蜂蜜赛博体育，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐，辣椒粉（可选择）少许

　　1、把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时

　　2、烤箱预热175度，鸡翅放入铺好锡纸的烤盘，上下火15分钟，拿出来刷蜂蜜

　　2、培根碎、洋葱碎、蒜蓉炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蚝肉上

　　2、将三分一的牛奶微波炉加热，加糖搅匀，再加入剩下的牛奶；鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。

　　3、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

　　曲奇永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力。也不需要任何技巧，可以跟萌娃一起来个亲子美食DIY~

　　材料准备：黄油 120克、低筋面粉 200克、鸡蛋 1个、糖粉 50克（可以酌情添加）、细砂糖 30克、裱花袋1个

　　1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑；注意黄油要充分软化再打发，不然会造成面糊偏硬，不好挤；

　　2、加入细砂糖、糖粉（酌情添加，可以保持曲奇花纹）再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大赛博体育，纹路顺滑；

　　3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至完全融合后再加入下一次蛋液，避免蛋油分离。这个时候的黄油体积蓬松，像白色奶油质地；

　　4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋

　　将低筋面粉倒入，把面粉与黄油翻拌，要注意小心不要将面粉洒出，尽量保证从下方往上翻。千万不要转圈搅拌，容易导致面粉起筋，口感不好。拌至没有面粉颗粒球，顺滑浓稠，这里一定要有耐心。

　　6、接下来就是最有趣的步骤了，可以跟小朋友一起，拿着裱花袋，从外到里，先画大圈再画小圈，最后在中心部位向下一压，一个曲奇饼干就诞生了！要注意保持手中用力均匀；可以根据自己的喜爱加上蔓越莓、巧克力碎~口感更丰富。

　　7、烤箱170度预热10分钟，放入烤盘就可以静静等待，观察上色情况。因为曲奇容易烤糊，建议在烤箱附近等待。一般烤箱中层烤15--18分钟。

　　1、红薯、土豆，紫薯去皮洗净后切成条状，冷水泡五分钟左右（或者清水冲洗两遍），洗掉表面的淀粉；

　　2、锅内加水，加一小勺食盐煮沸后，放入土豆条煮2-3分钟即可，煮太久会太软；

　　4、烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷上一层植物油，防止土豆条烤焦，再将土豆条放上烤盘，让土豆条四周都裹上油，不要重叠放置哦；

　　5、放入烤箱烘烤20分钟左右（根据薯条的上色情况），表面均匀上色以后即可出炉；

　　2、把煮好的紫菜放入小碗中，加一勺酱油、两勺糖和半勺盐，拌匀，冰箱腌制1小时

　　5、烤盘上垫油纸，烤箱预热200度。将紫菜铺在油纸上，尽量铺薄。上面再盖一张油纸。