赛博体育作为地道武汉人，有必要来说一下。小时候跟着爸妈吃，长大了带着身边朋友吃。吃了这么多年，来跟大家分享一下武汉的好吃的！

　　无论春夏秋冬，早上起来都可以看到一票买热干面的人，小时候热干面1块5一碗，现在4～5元一碗，相比很多外地的过早，还是经济实惠的：

　　下面的大姐听到了，就把担好的热干面放到锅里涮两下，烫好了就放入碗中。不要以为下面很容易，热干面劲道与否就看这一步了，烫过了面软，没烫够时间面略生。

　　接下来就是放调料的大姐的活儿了，一并给入黄色的五香萝卜、佐料、卤水......最后舀一大勺芝麻酱淋在面条商，动作流畅舒服，你的热干面就好了。

　　再去调料台，剁椒、辣椒油、醋、葱、香菜......想给什么给什么，喜欢吃醋的人可以给醋，但是要少放，热干面万一醋给多了就成了醋面：

　　开始拌面，注意一定要拌匀，么急，拌匀再吃。每一个武汉人小时候也都是不会拌面的，自己多拌几下就匀了。拌面的时候，芝麻酱的香气就出来了，冬天拌面还会有面的热气，作为一个武汉人，吃热干面拌面的时候，最为有仪式感。

　　最后一步：吃。小食量的妹子，一碗热干面恨不得还吃不完，拍一碗，一早上都不会饿。

　　早上看到的现象总是：老人带着小孩，一般是坐到早点摊门口慢慢吃。早点摊桌子也没有那么多，经常可以看到的现象是一个三四岁的孩子蹲在地上，把热干面放在板凳上慢慢吃，吃的脸上全是芝麻酱。

　　而匆忙的上班族，就是直接拿了热干面就开始拌，边走边吃，大早上如果你看到一个衣装革履的穿着白衬衣的男士，行色匆匆的拿着一碗热干面开始吃。可能其他很多城市觉得边走边吃有点丢脸，但是在武汉，大家已经习惯了赛博体育。

　　两家老牌热干面都在这里，球场热干面和聋子热干面，两家名气都很大，这么多年一直在这勤勤恳恳的做热面，相爱相杀。当然了，球场热干面名气更大，武汉热干面大赛总是前几：

　　开了几十年，在我小的时候就已经开了蛮久了。老店都是经过时间的检验，也许没有你想象中的那么惊艳，但是味道都是老武汉热干面的味道，配料简单，就是面和萝卜，拌出来偏干，最老牌的热干面，吃的就是芝麻酱的醇香：

　　第一次来吃，是我爸初中带我来的，生意是真的好，大早上开车专程来吃的都不少，我去买烧麦我爸买热干面，涮热干面的大锅冒出来的白色的蒸汽是我最早对烟火气的认识。武汉人早上大多都是没什么好脸色，有位置的坐着吃潇洒，没板凳坐着也就拿着一碗热干面耍啦的吸完。

　　武汉的烧麦，个头都可以抵得上其他地方的两个（重油烧麦一般比较大），薄薄的烧麦皮下，糯米多的让人蛮怕把皮撑破，不只包裹着糯米，香菇的香气和肉香，略冲的胡椒冲击着你的味蕾。作为肉烧麦党，真的不能接受烧麦里面只有米而没有肉！

　　一定要趁热吃下去，凉了味道就不对了！（两个人一起去，一个点烧麦一个点热干面就够了，再一个人一碗蛋酒，爽歪歪）

　　第一次吃是赶火车回来的早上赛博体育，跟好朋友7走8走就来了这家店，汉口吖对武昌不熟，但是看着早上进这家蔡林记过早的人一波接一波，就觉得这家味道肯定不会差，赶紧进去吃，意外的还可以。

　　蔡林记现在都是使用黑芝麻酱的，黑芝麻酱更香，但有时候可能会苦，不过在这家没有吃到过苦的。

　　离武昌火车站也不算远，2km左右。告诫来火车站的朋友千万不要买火车站里面的热干面，价格贵不好吃，如果不愿意跑，往外走1km左右吃也行，味道会好不少。

　　这家还是第二届热干面大赛的第一名（球场热干面第二名），不光热干面做得好，生烫也做得好的，现在生烫的名气还盖过了热干面。所以你可以点一个奇特品种：生烫牛肉热干面......

　　有生烫牛肉浇头的热干面，，他家的生烫牛肉像小姑娘的脸那么嫩（说的有点变态...)热干面卤水给的多稍湿，相对于别的热干面稍微甜一点。

　　大家都知道小龙虾是外来物种，92年左右登入中国，在我记忆中最早的小龙虾，也得是臭水沟里到处爬的虾。小时候看得到小龙虾，可是那时候它太脏了，而且因为污水里生长的，谁会吃？

　　武汉的夏天是热的人受不了的，唯独在7.8点，算是会有一丢丢凉风，于是卖虾的大排档活了起来赛博体育，这厮露天的厨房里，厨师顾不上擦汗，不停的用大火烹饪油焖大虾，那厮餐桌上，武汉人个个戴着塑料手套，吸吮着小龙虾的汤汁。

　　刚开始小龙虾真没什么肉，纯粹就是吃烧虾的汤汁的香辣味道，几只虾一口啤酒，好不快活！

　　巴厘算是开得早的虾店，我一直觉得雪松路就是被巴厘慢慢带火的，后来有了靓靓，还上了天天向上，主卖蒸虾。再后来，据说靓靓和巴厘是一家的（传闻是一个家族），现在，武汉三镇，满大街开着的，都是巴厘和靓靓。

　　而现在的虾，也是清一色的清水虾，距离武汉不远的潜江，也有正规的小龙虾养殖基地。我想，外地入侵的小龙虾，怎么也没想到，在中国它们最大的天敌，竟是人类。

　　当然，靓靓和巴厘，不只只有虾，对于我这个其实对小龙虾没那么热情的人而言，每年夏天让我必去一两次虾店的原因，是吃虾的时候，一定要搭配凉面。

　　武汉的凉面，是我吃过全国最细的凉面，细细的碱水面遇上芝麻酱，又是完全不同于热干面的又一种搭配。不同于热干面的厚重，配上大头菜的凉面是清爽多料。

　　夏天，想吃重口就点上一份油焖大虾，想吃鲜甜就点上一份清蒸，不管是什么虾赛博体育，都配上一份武汉凉面，这是武汉夏天宵夜的标配。现在的小龙虾也是夏天最佳社交食物，因为戴着手套吃小龙虾，玩不了手机。

　　唯一遗憾的是，武汉的虾线多，小龙虾的身价一涨再涨。过去的污水虾，现在竟是餐饮的中高端产品，这也是小龙虾没想到的吧。

　　开遍全武汉的巴厘龙虾&靓靓蒸虾，大家看周边哪个最近就可以了。肥肥虾庄武昌那边也蛮多，吃过的人都觉得还不错，虾比较大。

　　如果非要我在热干面与豆皮中选一种，我可能更偏爱豆皮。对于糯食深度爱好者而言，豆皮完全是不可抗拒的。

　　豆皮师傅先做蛋皮，黄澄澄的鸡蛋倒入刷了一层薄油的锅里，蛋皮制成，师傅再慢慢在蛋皮上铺上早就蒸好的糯米，最后泼上干子、肉、笋丁等混合的卤水码子，最后师傅潇洒的翻面，撒上葱花才算制作完成。

　　小时候消化不好，外公总是让我只吃蛋皮，自己吃糯米，焦脆的蛋皮沁着卤水的香味，吃一口可上天。

　　这家豆皮馆，可是上了舌尖上的中国，极具争议。但丝毫不影响每天爆好的生意，7点之后去至少排队20min，好多都是5份一买。

　　王师傅是以牛肉豆皮闻名。添完豆皮后，可以要求再浇一勺牛肉卤水。卤汁非常香，有的时候看上去有点像汤泡饭，正因为卤汁多，所以蛋皮就没那么香脆了。不过本来吃王师傅就是吃卤水和糯米的。

　　正因为卤水很正，所以王师傅的牛肉粉也不错，同样卤味香浓，唯一的缺点：牛肉粉份量太少！

　　阿斌豆皮是以三鲜出名的。不夸张的说，阿斌的蛋皮是我吃过最焦脆的蛋皮，而且糯米与香菇、笋丁的味道也非常好，咸鲜口，但是缺点也是显而易见的：贵！

　　而在水陆街，还怕没别的好吃的？在旁边的李记吃个牛肉面，旁边的彭氏吃个烧麦，不远处高氏一品香喝个清酒（米酒），走两步吃个陋室汤包。水陆街的早晨，真真很热闹。建议组团去，可以每样吃一点赛博体育，上次我去过个早，买多了也吃完了，可一天都吃不下了。